Gli oli essenziali o oli eterici sono delle sostanze naturali estratte da erbe e piante officinali aromatiche. La loro consistenza è oleosa, liquida, volatile e profumata proprio come la pianta da cui sono estratti. L'uso degli oli è antichissimo, i primi documenti storici che ne parlano risalgono alla mesopotamia e agli egizi anche se il riferimento è rivolto a oleoliti e resine come incenso, mirra, sandalo. L'olio essenziale è un rimedio naturale e si differenzia dall'olio vegetale perché la sua composizione è molto complessa visto che rappresenta la parte più importante della pianta. Si trova sotto forma di goccioline nei
