Forno statico o ventilato? Differenze
Indice di Riferimento
Che tu sia un principiante o un professionista devi sapere che per garantire una cottura perfetta dei tuoi cibi devi avere necessariamente un forno adatto alle tue esigenze!
Quale forno scegliere? Un forno statico o ventilato?
Prima di acquistare un forno per la tua casa devi conoscere le differenze tra questi due tipi di prodotto. In questo articolo troverai un mini guida utile a tale fine.
Anche i food blogger, i cuochi o altri professionisti prestano attenzione all’acquisto del forno per garantire un’ottima cottura ai propri cibi. Per avere un’ottima riuscita è necessario capire la differenza tra fornetto statico e forno dinamico e soprattutto in quali occasioni utilizzarli.
1.Modalità di diffusione del calore
Il forno ventilato diffonde calore in modo uniforme invece il forno statico produce calore lateralmente o verticalmente.
Il forno ventilato è dotato di una ventola interna circondata da un cerchio. Il calore emanato da questo tipo di forno proviene proprio da questo cerchio che fa circolare il calore.
Il forno statico è un forno che cuoce sia per conduzione per che irraggiamento. La camera di cottura del forno statico viene riscaldata nella parte superiore, detta anche tetto del forno, e nella parte inferiore, detta anche piastra di base.
2.Differenza di cottura
Il forno statico e il forno ventilato differiscono anche per la temperatura della cottura. Tra i due forni c’è una differenza di 20°C, infatti se un forno statico ha una temperatura pari a 180°C , un forno ventilato la ha a 160° C.
3.Durata cottura
Il forno statico cuoce l’alimento lentamente e la sua cottura è molto delicata. Questo tipo di forno è indicato per coloro che vogliono cucinare piatti ben cotti.
Il forno ventilato invece garantisce una cottura più veloce e omogenea. Si tratta di un forno indicato per cottura della pizza, del pane, dei dolci. Un forno ventilato è indicato per cucinare la carne se la si desidera ben fatta all’esterno e tenera all’interno. Questo tipo di forno è indicato anche per cuocere insieme diversi tipi di alimenti posti su più scaffali.
4.Modalità di utilizzo
Ogni alimento deve essere cotto in modo diverso e il forno statico garantisce un’ottima cottura per ognuno di esso.
Il forno ventilato, invece, può esserci d’aiuto quando dobbiamo cucinare più cibi contemporaneamente.
5.Consumo di energia
Il forno ventilato riuscendo a cuocere più velocemente i cibi e soprattutto a temperature più basse riesce a garantire anche un risparmio di energia rispetto al forno statico.
Voi quale modalità di cottura utilizzate?
Il post è sponsorizzato ma tutti i pensieri e opinioni che avete letto sono personali
