Torta alle mele facile soffice e buonissima da realizzare in pochi semplici passaggi
Per realizzare la torta alle mele non è necessario usare il robot o altri strumenti! Serve un bel sorriso sul volto e questi semplici passaggi per preparare una torta soffice e profumata con le tue mani. Chiaramente la tipologia di mele da usare va in base ai tuoi gusti. Io preferisco le mele Fuji per la loro dolcezza e succosità.
Questa torta di mele senza latte ha tutti gli ingredienti sono tutti di qualità e chiaramente freschissimi.
Ingredienti:
- farina tipo 00 gr. 300
- burro temperatura ambiente gr 90
- mele fuji ( o quelle che preferite ) 3
- limone bio 1
- uova bio temperatura ambiente 3
- zucchero bianco 150 gr
- 1 cucchiaio di cannella
- 1 bustina di lievito per dolci
Come preparo la torta di mele facile che piace a tutta la famiglia gatto incluso!
- per prima cosa lascio riscaldare a temperatura ambiente il burro e le uova;
- lavo, sbuccio, affetto le mele. Io preferisco farle a fettine sottili e successivamente tagliare quelle più grossette per favorire una perfetta cottura;
- lavo il limone bio e grattugio la scorza che userò nell’impasto. Taglio il limone in due e lo spremo per ottenere il succo;
- aggiungo alle mele il succo di limone, mescolo il tutto e lascio riposare fino a quando l’impasto della torta di mele è pronto;
- rompo le uova intere in una terrina e le monto con lo zucchero;
- mi assicuro che il burro sia cremoso e non abbia grumi. Prima di unirlo alla miscela di uova e burro lo mescolo bene per accertarmi della sua omogeneità;
- a questo punto ottengo una miscela molto cremosa, aggiungo le mele con limone e il cucchiaio di cannella. Mescolo il tutto;
- aggiungo la farina, la scorza di limone, il lievito per dolci e comincio a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo;
- preparo lo stampo, nel mio caso una teglia rotonda di 30 cm di diametro. Imburro la base e i lati della teglia e successivamente aggiungo una manciata di farina. Batto sulla teglia con la mano affinché la farina in eccesso si stacchi dalla teglia
- verso l’impasto nella teglia. Con una forchetta lo distribuisco in modo uniforme.
Tempo di cottura della torta di mele facile: 40 minuti
Io faccio prescaldare il forno a 180°C. Inforno la torta e abbasso la temperatura a 170°C per 20 minuti poi abbasso a 155°C per i restanti 20 minuti. Suggerisco comunque di rimanere nei dintorni del forno negli ultimi dieci minuti per controllare dal vivo il colore della torta. Anche il mio gatto quando il profumino comincia a diffondersi per la casa arriva in cucina per attendere che la torta di mele sia pronta! Se il vostro forno non vi soddisfa ecco alcuni spunti per la scelta di un forno nuovo.
La torta di mele soffice e buona non è più un sogno nel cassetto. La ricetta della torta di mele facile è davvero semplicissima da realizzare e il risultato è ottimo.
Prima di toglierla dallo stampo è necessario farla raffreddare per evitare che i bordi rimangano leggermente attaccati. Se volete potete concludere la preparazione cospargendo di zucchero a velo la torta di mele ma per farlo dovete aspettare che sia ben fredda.
Realizzare una torta di mele buona e veloce è semplice. La mia piace davvero a tutti, per il suo gusto goloso e la sua leggerezza. Ideale per la merenda o come colazione al mattino, è un dolce genuino e tradizionale della cucina casalinga ed è sempre piacevole come dolce fatto in casa.
