Come fare i bignè a casa, la ricetta facile della pasta Choux, tutti gli usi dei bignè per ricette dolci e salate, i consigli per conservarli in modo corretto senza farli ammorbidire e per farcirli in modo perfetto. Il bignè è una pasta leggera e dalla forma tondeggiante che conquista tutti i palati, dai bambini ai grandi. Di origini italiane, questo tipo di pasta viene farcita con ripieni dolci o salati, con creme e mousse, per ricorrenze speciali come le zeppole di San Giuseppe o dolci perfetti per ogni occasione come i Profiterole. Per chi vuole provare a realizzare i bignè fatti in casa, oggi vi proponiamo una ricetta dei bignè facilissima adatta a tutti della pasta choux, l'impasto neutro per bignè. Bignè e pasta choux le origini dei nomi Il bignè è una pasta morbida che può essere fritta, ripiena, tondeggiante o allungata ( éclair ). Il suo nome