Olio a bassa acidità Sagrà I benefici dell'olio di oliva sono davvero molteplici e noi italiani abbiamo la fortuna di avere un territorio famoso per la sua produzione. Per questo abbiamo la possibilità di usarlo quotidianamente nella nostra dieta, in sostituzione di altri condimenti meno salutari. L'olio extravergine di oliva è un ottimo alleato per esaltare piatti freschi e contorni. La dieta della mia famiglia è molto semplice: evitando cibi elaborati, favoriamo prodotti freschi e dalle cotture semplici. Le verdure di stagione, le insalate, le zuppe fanno parte della nostra alimentazione quotidiana. A queste si affiancano, carne, pesce, uova e ogni tanto pasta e riso. Non amando sughi complicati preferisco preparare dei sughetti freschi, usando un olio a bassa acidità con cui far saltare pomodorini, curry ed erbette fresche. Non tutti gli oli sono di qualità, per questo motivo quando vado al supermercato scelgo l'olio a bassa acidità. L’acidità è
